• Antipasto misto della Locanda (5/6 portate) (Minimo per due persone)
• Gamberi in salsa mornay
• Involtini di melanzana ripieni di pesce
• Insalata di mare 
• Prosciutto e mozzarella
• Soùtè di cozze vongole
• Crudo mare fresco

• Risotto con Alici e zucca
• Risotto limone, gamberetti e campi
• Cappellacci ai filetti di scorfano
• Maltagliati o paccheri ai crostacei
• Tagliolini Prezzemolati ai frutti di mare
• Tagliatella primitivo gamberi e asparagi
• Linguina o chitarra alle triglie
• Cavatelli al nero con pescatrice e vellutata
• Cavatelli con zucchine e vongole
• Chitarra con cappasante e bottarga
• Paccheri con p. Spada e crema di zucchina
• Tagliolini gamberi,scampi e Fiori di zucchina o carciofi
• Spaghetti Tonno, fagiolini e coulis
• Strascinate al pesto e cardoncelli sec.disp.
• Saccottino ai profumi di puglia

• Pesce fresco locale (sec. Disp.)
• Grigliata mista di mare ( fresco)
• Astice alla catalana
• Frittura mista con paranza fresca
• Gamberoni alla griglia (decongelato)
• Scampi freschi Scampi decongelati
• Aragosta fresca locale
• Cicala greca fresca
• Zuppa di pesce (fresco)
• Rombo in crosta di patate
• San Pietro in crosta di patate
• Pesce al forno con olive
• Contorni Insalata mista
• Patate fritte
• Verdure grigliate

Vini Bianchi Pugliesi

• Versante chardonnay Ag: Vallone
• Messapia verdeca del salento De Castris
• I Pastini verdeca valle d’Itria“faraone”
• Donna Lisa (malvasia) barr. De Castris
• Falanghina Villa Schinosa Trani
• Vermentino “Rubino”
• Giancola malvasia “Rubino”
• Moscato secco Villa Schinosa Trani
• Mare Mosso “Torrevento”(bombino frizz.)
• A Mano (fiano-greco)
• Bianco d’Alessano I Pastini
• Fiano Minutolo I Pastini
• Teresamanara – Cantele chard.onnay
• Tinaia “Due Palme” chard.
• Pepito’s “A. Del Sordo”verdeca frizz.igt
• Pietrabianca Tormaresca Chard.Barrique
• Vigna Vinera Candido Chard/Sauvignon
• Casina Cucci Candido Chard. Frizz.
• Tenuta Marini Candido fiano pugliese
• Castillo Locorotondo “Cardone”
• Prosit verdeca frizz “Cardone” bian/rosè
• Gravina di Botromagno
• Messapia cc 3,75 verdeca Falanghina cc 3,75
• Greco di tufo cc 3,75 Five roses rosè cc 3,75

Campania

• Greco di Tufo “Terredora di Paola”
• Fiano di Avellino “Terredora di Paola”
• Falanghina “Terredora di Paola”

Sicilia

• Planeta la Secreta

Sardegna

• Vermentino Argiolas
• Capichera

Marche

• Verdicchio di Jesi “Macrina”

Abruzzo

• Pecorino
• Trebbiano
• Cerasuolo

Veneto

• Pinot Grigio di Tenuta S. Anna
• Mionetto spago frizzant

Friuli Venezia Giulia

• Bastianich souvignon
• Bastianich Ribolla

Trentino alto Adige

• Gewustraminer S. Michel Appian
• Muller Thurgau Hofstatter
• Chardonnay Terlano
• Pinot grigio “Franz Hass”
• Kolbenhof Hofstatter gewustraminer

Lombardia

• Cavalleri franciacorta

Piemonte

• Gavi Fontanafrredda

Vini Rossi Pugliesi

• Pier delle Vigne Botromagno (aglianico e Montepulciano)
• Selva Rossa “Due Palme” (negroamaro e malvasia)
• Selva Rossa riserva “Due Palme”
• Il Falcone “Rivera” 2002 (nero di troia e Montepulciano)
• Cappellaccio “Rivera” aglianico riserva
• Violante “Rivera” nero di Troia
• Amativo “Cantele” primitivo/negroamaro
• Vereto (salice sal.) Az. Agr. VALLONE
• Cappello di Prete “Candido” negroamaro
• Duca D’Aragona “Candido” (Montepulciano e negroamaro)
• Immensum “Candido” rosso salento
• Salice Salentino “Candido”
• Salice Salentino riserva “De Castris”
• Salice Maiana De Castris
• Messere Andrea “De Castris” 2000 (negroamaro e cabernet)
• Il Lemos “De Castris” 1999 (primitivo, negroamaro e Montepulciano)
• Donna Lisa “De Castris” (negroamaro riserva)
• Lirica “Consorzio di Manduria” primitivo
• Elegia “Consorzio di Manduria” (primitivo in barrique)
• Felline “Accademia dei Racemi” primitivo
• Canonico negramaro Due Palme
• Primitivo di Gioia Elè Chiaromonte
• Allegoria primitivo Pietraventosa di Gioia
• Barone Pazzo “Vetrere” primitivo
• Elo Veni negroamaro De Castris
• Patriglione “Taurino” 1995
• Patriglione “Taurino”1997 (negroamaro e malvasia)
• Notarpanaro “Taurino” negroamaro
• Gratticciaia “Ag. Vallone” negroamaro ‘97
• Masseria Maime Negroamaro

Basilicata

• Il Viola “Tenuta Le Querce” aglianico 
• L’Atto aglianico Cant. Del Notaio

Campania

• Fatica Contadina “Terredora” taurasi
• Il Principio Terredora aglianico
• Aglianico “Terredora”

Toscana

• Torrione “Petrolo” sangiovese 2000
• Groppone Mazzi Brunello di M.no ’99
• Casalferro “Barone Ricasoli” 2000 (sangiovese e pinot)
• Castello di Brolio “Barone Ricasoli”2000 (sangiovese, cabernet – sauvignon, merlot)
• Brolio Chianti Classico”B. Ricasoli) 2002
• Brunello di Montalcino Banfi
• Sassicaia Bolgheri doc anno ‘99
• Masseto merlot 100% igt anno ‘99
• Ornellaia doc Bogheri anno 2001

Abruzzo

• Montepulciano Pasetti
• Montepulciano Marina Cvetic

Sicilia

• Nero D’avola Planeta La segreta

Sardegna

• Cannonau Argiolas

Bollicine

• Spumante Brut Donna Lisetta
• Zardetto private couveè brut
• Vivo Mionetto
• Vivo mionetto rosè
• Sergio Mionetto
• Sergio Mionetto rosè
• Prosecco Mionetto Valdobbiadene
• Cavalleri franciacorta
• Champagne jacquart brut Millesimè
• Champagne Veuve Cliquout Ponsardin
• Moet & Chandon riserve impèriale
• Ferrari Maximum Brut
• Banfi Brut Talento
• Berlucchi Cellarius Brut
• Berlucchi Cellarius Rosè

Rosati

• Five Roses De Castris
• Le Pozzelle “Candido”
• Girofle Masseria Monaci